Oreo cupcakes
Ingrediënten
cupcakes
- 120 gr bloem
- 140 gr suiker
- 40 gr boter
- 100 ml volle melk
- snuifje zout
- 8 gr bakpoeder
- 12 oreo koekjes
- 1 flesje vanille extract
Topping
- 170 gr boter
- 175 ml volle melk
- snuifje zout
- 1 flesje vanille extract
- 150 gr suiker
- 25 gr bloem
Afwerking
- 12 oreo koekjes
Instructies
cupcakes
- Verkruimel de oreo koekjes met keukenrobot. Of doe ze in een zakje en rol ze stuk met een deegrol
- Doe de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom. Mix het geheel tot het zanderig is
- Voeg beetje bij beetje de melk en eieren toe. Mix er als laatste de oreo kruimels door
- Vul de cupcakes voor 2/3 .Combi stoomoven 20' 170°C met 100% stoomTraditionele oven 20' 170°CEn laat op een rooster afkoelen
Topping
- Doe de melk, vanille en zout in een pannetje. Zeef de bloem erbij en verwarm tot het begint in te dikken ( blijven roeren ). Voeg de suiker doe en laat 1 doorkoken op een heving vuur
- Bedek het mengsel met vershoudfolie ( dat voorkomt een velletje ) en laat volledig afkoelen
- Mix de boter eronder tot het een egaal en luchtige crème is geworden
- Doe het mengsel in een spuitzak en versier elke cupcake en werk af met een oreo koekje
Notities
- De cupcakes kan je hebt gewoon op kamertemperatuur bewaren
- Gebruik een wegwerp spuitzak is veel handiger in gebruik
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!