Ga terug
–+ servings
puntpaprika soep 7

Ovenschotel van kalfsgehakt en knolselder puree

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 500 gr kalfsgehakt
  • 1 knolselder
  • 1 rode paprika
  • 2 wortelen
  • 1 courgette
  • 1 teentje look
  • 1/2 koffielepel tijm en rozemarijn
  • peper, zout, nootmuskaat en olijfolie
  • paneermeel
  • 4 eetlepels room

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de knolselder en snij in blokjes. Stoom of kook de knolselder gaar. Kook tijd ongeveer 10'. Maak er samen met de room een puree van. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
    puntpaprika soep 5 scaled
  • Snij de andere groenten in kleine blokjes.
    puntpaprika soep 4 scaled
  • Fruit ze aan in wat olijfolie. Breng op smaak met peper, zout, tijm en rozemarijn. Laat ze rustig garen tot ze zacht zijn.
    puntpaprika soep 3 scaled
  • Bak het gehakt gaar in olijfolie.
    puntpaprika soep 2
  • Neem een ingevette ovenschotel en doe hier in de groenten. Leg dan het gehakt erover.
    puntpaprika soep 1
  • Werk af met de knolselder puree. Strooi er nog wat paneermeel over. Bak 25' in de oven.
    puntpaprika soep scaled
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!