Pepernoten
Ingrediënten
- 100 gr Solo Patisserie op kamertemperatuur
- 125 gr donkere kandij cassonade
- 250 gr Imperial zelfrijzend bakmeel
- 15 gr speculaaskruiden
Instructies
- Meng de solo samen met de donkere suiker. Gebruik hiervoor de deegstaven van je mixer.
- Voeg daarna de speculaaskruiden toe. Zeef dan de bloem eronder.
- Even roeren met een houten lepel. Voeg er dan een tweetal soeplepels water toe en begin dan te kneden tot het deeg een mooie bol is.
- Rol van het deeg een 50 à 75 gelijke balletjes.
- Zet ze een half uurtje in de frigo. Verwarm ondertussen: Traditionele oven op 150°C met ventilatie.Combi stoomoven op 150°C met ventilatie en 20% stoom
- Leg de balletjes op bakplaat bedekt met bakpapier en bak een 30'. Laat ze daarna afkoelen op de bakplaat.
Notities
- Heel gemakkelijk deeg, de kinderen zullen graag helpen rollen.
- Om te kijken of ze gaar zijn? Gewoon eentje in twee snijden, geen deeg is klaar.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!