Pastinaaksoep
Ingrediënten
- 1,5 liter water
- 2 pastinaken
- 1 ui
- 2 aardappelen
- 2 keteltjes kip
- olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Schil de ui, pastinaken en aardappels. Snipper de ui fijn.
- Snij de pastinaken en aardappels in blokjes.
- Verwarm de olijfolie in kookpot en stoof hierin de ui
- Voeg de blokjes aardappel en pastinaak toe en laat even meestoven. Kruid af met peper en zout.
- Overgiet met het water en voeg de keteltjes kip toe. Laat een 30' koken en mix de soep erna. Eventueel nog bijkruiden met peper en zout.
Notities
- gebakken korstjes zijn in deze soep super lekker.
- Laat enkele schijfjes Gandaham 3 minuten bakken in de microgolf op halve stand. Breek dan de Gandaham in stukjes en serveer bij de soep.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!