Pastinaaksoep
Ingrediënten
- 1,5 liter water
- 2 pastinaken
- 1 ui
- 2 aardappelen
- 2 keteltjes kip
- olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Schil de ui, pastinaken en aardappels. Snipper de ui fijn.
- Snij de pastinaken en aardappels in blokjes.
- Verwarm de olijfolie in kookpot en stoof hierin de ui
- Voeg de blokjes aardappel en pastinaak toe en laat even meestoven. Kruid af met peper en zout.
- Overgiet met het water en voeg de keteltjes kip toe. Laat een 30' koken en mix de soep erna. Eventueel nog bijkruiden met peper en zout.
Notities
- gebakken korstjes zijn in deze soep super lekker.
- Laat enkele schijfjes Gandaham 3 minuten bakken in de microgolf op halve stand. Breek dan de Gandaham in stukjes en serveer bij de soep.
