Ga terug
–+ servings
witte chocolademousse 4 scaled

Witte chocolademousse

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 4 uur
Gang Desserten
Porties 6 personen

Ingrediënten
  

  • 1 dl melk kamertemperatuur
  • 250 gr witte chocolade in stukjes
  • 3 dl volle room
  • 3 eiwitten

Instructies
 

  • breek de chocolade in stukken en plaatst afgedekt 5' op 90°C
    witte chocolademousse 3 scaled
  • klop de slagroom tot zachte pieken. klop het eiwit stijf
  • roer de melk met de chocolade tot een egaal mengsel
    witte chocolademousse 2 scaled
  • meng voorzichtig de chocolade met het slagroom
    witte chocolademousse scaled
  • voeg daarna het opgeklopt eiwit toe. verdeel over de dessertschaaltjes en laat 4 uur afgedekt opstijven in de koelkast
    witte chocolademousse 3 scaled

Notities

geen stoomoven:
  • smelt de chocolade au bain marie
 
afwerking
  • strooi er een dun laagje cacaopoeder over net voor het serveren
  • versier met frambozen, rode bessen, braambessen
Trefwoord Stoomoven
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!