Broccoli Courgettesoep

broccoli courgettesoep 5
spruitjesovenschotel met spek 3 scaled
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 4 liter

Ingrediënten
  

  • 2 broccoli's
  • 2 courgetten
  • 4 uien
  • 4 teentjes look
  • 6 keteltjes groenten
  • peper, zout en olijfolie

Instructies
 

  • Snij de ui en knoflook fijn, overgiet met de olijfolie. Plaats in een niet geperforeerde stoomovenpan en stoom 3 min op 100°C
    spruitjesovenschotel met spek 5 scaled
  • Verdeel de broccoli's in roosjes. Schil de steel en snij in blokjes. Snij de courgetten in blokjes. Doe ze bij de gestoomde ui samen met de keteltjes en stoom 20' op 100°C
    spruitjesovenschotel met spek 4 scaled
  • Mix de soep en voeg water doe tot de gewenste dikte van de soep. Kruid indien nodig nog bij met peper en zout.
    spruitjesovenschotel met spek 1 scaled

Notities

Recept zonder stoomoven:
  • Verhit de olijfolie en stoof de groenten aan. Kruid met peper en zout.
  • Overgiet met 3 liter water. Voeg de keteltjes toe en laat 20′ zachtjes koken. Mix de soep. Kruid nog eventueel bij met peper en zout.
Recept afdrukken
SHARE

Vergelijkbare berichten

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept