Mousse van Manonpasta van Leonidas

IMG 9384
IMG 9368
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 3 uur
Porties 6 personen

Ingrediënten
  

  • 2 eieren
  • 20 gr suiker
  • 250 gr mascarpone
  • 230 gr manonpasta enkel te koop in een Leonidas verkooppunt
  • 250 ml volle room

Instructies
 

  • Zet de Manonpasta, afgedekt, in de stoomoven gedurende 10' op 65°C. Geen stoomoven? Kan ook au bain-marie.
  • Klop ondertussen het eigeel samen met de suiker tot een wit geheel. Meng er daarna voorzichtig de mascarpone onder. Laat de Manonpasta even afkoelen door er met een lepel door te roeren. Voeg de Manon daarna toe een mascarpone mengsel.
  • Klop de room stijf en roer die voorzichtig onder het Manon mengels. De eiwitten mogen dan stijfgeklopt worden en ook voorzichtig aan het Manon mengsel worden toegevoegd. Verdeel, eventueel met hulp van een spuitzak, in porties en zet afgedekt 3 tal uren in de frigo.
Recept afdrukken
SHARE

Vergelijkbare berichten

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept