Pasta tomaat – courgette

Ingrediënten
- 400 gr spaghetti of andere pasta
- 300 gr rund – varkensgehakt
- 500 ml gezeefde tomaat
- 360 gr passata van kersttomaten
- 1 ui
- 3 teentjes look
- 1 courgette
- 1 keteltje groenten
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder, paprikapoeder, kerriepoeder
- 1 eetlepel oregano
- peper, zout , olijfolie
- pittige gemalen kaas voor de afwerking
Instructies
- Snij de look en ui fijn, doe in een niet geperforeerde schotel en overgiet met olijfolie. Snij de courgette in blokjes en plaats in een geperforeerde schotel. Plaats beide samen in de stoomoven en stoom 5' op 100°C.
- Bak ondertussen het gehakt in olijfolie.
- Voeg de blokjes courgette bij de gestoomde ui, overgiet met de gezeefde tomaat en passata van kersttomaten. Voeg het gehakt en kruiden toe, werk af met peper en zout. De totale stoomtijd van de saus is 15'. Trek de kooktijd van de pasta van de 15' en stoom op 100°C.Eerst stoom ik enkel de saus 4' op 100°C
- De kooktijd van mijn pasta is 11'.Doe de pasta in een niet geperforeerde schaal en zet net onder warm water en stoom daarna de saus en pasta samen nog een 11' op 100°CDaarmee komt de totale stoomtijd van de saus op 15'Werkt de borden af met een pittige gemalen kaas.