Baileys koekjes met chocolade
Ingrediënten
- 140 gr boter kamertemperatuur
- 100 gr licht bruine cassonade
- 130 gr donkere cassonade
- 1 ei
- 70 ml Baileys
- 265 gr zelfrijzende bloem
- 200 gr chocoladedruppels
Instructies
- Verwarm de oven op 180°C. Mix de beide suikers samen met de boter.
- Klop het ei los en voeg het aan het mengsel.
- Voeg vervolgens de Baileys toe.
- Roer vervolgens de bloem eronder en de chocolade druppels.
- Leg bakpapier op de bakplaat. Verdeel het deeg met een soeplepel. Let erop dat de koekjes niet te kort op elkaar liggen.
- Bak 12' op 180°C. Laat de koekjes een tiental minuten afkoelen op de plaat, tot ze stevig aanvoelen. Laat ze verder afkoelen op een rooster.
Notities
- Werk indien mogelijk met twee bakplaten, zo gaat het bakken sneller.
- Bewaar de koekjes in een afsloten doos.
